Soupe de poisson de roche (pêche locale de chez arnaud allari) / home made rockfish soup (local fishing)
ou
Burrata crémeuse, tomates d’antan et pistou / burrata cheese, tomato and pistou
Plats / Main
Suprême de volaille fermier cuit basse température et sa polenta crémeuse au parmesan, pleurotes sautées et sauce suprême / farm poultry supreme cooked at low temperature with creamy parmesan polenta, sauteed mushrooms and supreme sauce
ou
Filet de daurade royale de méditerranée, ecrasé de pommes de terre au citron confit et aneth, légumes, beurre blanc au poivre de timut / mediterranean sea bream fillet, mashed potatoes with candide lemon and dill, vegetables, white butter with timut peppe
Dessert
Salade de fruits frais /
fresh fruits salad
ou
Tarte fine au pomme /
thin apple tart
ou
Crème brûlée à la vanille de madagascar /
« crème brûlée » with vanilla from madagascar